Fredag den 17. februar kl. 18.00
Vinsmagning & 6 serveringer
Brasseriet byder velkommen til en hyggelig aften med 6 serveringer samt smagninger af Fine Wine.
Alt imens I får udsøgte smagsoplevelser med italienske, ypperlige vine, vil vores professionelle vinkonsulent fra Kjær & Sommerfeldt fortælle om den særlige historie for hver af de pågældende vine.
Der vil være mulighed for at købe vine med hjem, og denne aften tilbyder vi særligt gode priser på flaskerne.
Book din plads på restaurant@lubker.com senest den 13. februar.
Begrænset antal pladser!
Pris pr. person 1.195,-
Menu
Velkomstsnack
Crouton af ristet foccacia med parmaskinke, grillet artiskok, olivenemulsion og rucola.
Crouton af ristet foccacia Tørret Bresaola, svampecreme og trøffel.
Arancini med sprød parmesan og timianmayo.
Forret – Frutti di mare cannelloni
Cannelloni med fyld af rejer og kammuslinger, sprød pancetta i brandy creme samt urtesne serveret med panzerotti.
Mellemret
Lun salat af bagt San Marzano, bøffel burrata, basilikum, vinaigrette af honning og sennep samt balsamico perler.
Hovedret
Braiseret glaseret kalvekæbe, vildsvin med spød svær, stegt polenta med mild pecorino, honning balsamico bagt snackpeber, ristede svampe, skilt rødvinsglace med salvieolie.
Dessert
Pistachio sponge cake
Cremet basilikum gelato
Lemon coral
Espresso marengs
Sødt
Panforte
Amaretti
Reservér din plads på restaurant@lubker.com
Din booking skal være foretaget senest den 13. februar, hvorefter du modtager en bekræftelse på mail.
Begrænset antal pladser!